Melyek azok az élelmiszerek, amelyeknek csak minimálisan vagy esetleg egyáltalán nem szabadna helyet adni a gyerekek étrendjében?
A hozzáadott só és cukor mennyisége, illetve a zsír mennyisége és milyensége olyan étrendi összetevők, melyekre érdemes figyelmet fordítani, nemcsak a gyerekeknél, hanem család szinten is. Ezek leggyakrabban gyorséttermi ételekben, kényelmi termékekben, bolti édességekben, üdítőkben fordulnak elő nagyobb mennyiségben.
Otthoni ételkészítéskor inkább fokozatosan sózzunk, többször kóstoljunk. Ha több fűszernövényt, reszelt zöldséget, zöldségpürét használunk, a só egy része kiváltható. Zsiradékok esetében többször nyúljunk növényi eredetűekhez, mint állati zsírokhoz.
Az egészséges fejlődéshez szükséges zsír mennyisége egyébként korosztályonként változó, de általánosan elmondható, hogy egy gyereknek százalékos arányban nézve több zsírbevitelre van szüksége, mint egy felnőttnek. A hozzáadott cukor gyakori túlfogyasztásáról nem lehet eleget beszélni, a gyerekeket rengeteg édesség veszi körül minden nap.
A túl sok és túl szigorú tiltás kontraproduktív lehet, ugyanakkor nagyon fontos a mértékletességet már gyerekkorban megmutatni a gyerekeknek. Természetesen, ha egy szülő úgy dönt, hogy ezt vagy azt egyáltalán nem szeretné kínálni a gyermekének, az is teljesen rendben van, hiszen minden családban mások a preferenciák. Aminek pedig egyáltalán nem szabadna szerintem helyet adni a gyerekek étrendjében, az a kávé, alkoholos italok és energiaitalok köre. Olvass még a témában
