Milyen fajta élelmiszerekből kellene minden nap enniük a gyerekeknek?
Mivel a tápanyagszükséglet korosztályonként változik, így erre a kérdésre általánosságban megfogalmazott választ tudok adni, ezt érdemes szem előtt tartani. A zöldségek és gyümölcsök nagyon fontos részét képezik az egészséges étrendnek. Számos vitamin, ásványi anyag, nyomelem, antioxidáns és rost forrásai, amik elengedhetetlenek a fejlődéshez és az egészség megőrzéséhez.
A hüvelyeseket és olajos magokat szeretem külön kiemelni, mert ezek tapasztalatom szerint ritkábban kerülnek a családi asztalokra. Naponta kínáljunk minél több alkalommal zöldséget és gyümölcsöt, akár minden étkezésbe beépíthető valamilyen formában.
A gabonafélék és azokból készült élelmiszerek, pékáruk fontos energiaforrások a gyerekek számára, emellett mikrotápanyagokat és rostokat is tartalmaznak. A teljes értékű gabonák, valamint az ezeket tartalmazó élelmiszerek és ételek (például teljes kiőrlésű kenyér, bulgur, zabpehely, durumtészta) legalább naponta egyszer szerepeljenek az étrendben. Olvass még a témában
A húsok, halak, tojás, tej és tejtermékek a következő élelmiszercsoport, ezekre elsősorban teljes értékű fehérjeforrásként tekintünk, szükségesek a növekedéshez és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Rendszeres és változatos kínálásukkal más kulcsfontosságú tápanyagokat is biztosíthatunk a gyerekek számára, például kalcium, magnézium, vas, omega-3 zsírsavak.
