Az okos receptek
A mák mellé ízben, a régi receptek szerint, olyan egyéb anyagokat választunk, amik gyümölcs alapúak, sőt, szoktunk hozzá reszelni egy kis citromhéjat – így finom, és így egészséges. Ha a mák mellé olyan alapanyagokat eszünk – házi lekvár – , melyben van C-vitamin, az elősegíti a folsav felszívódását.
Sokan szembesülnek – főleg a kezdő háziasszonyok – azzal a problémával, hogy a mák megkeseredik. Emiatt a darált mákot illik azonnal, frissen felhasználni, mert a szervezet számára kedvezőtlen anyagok keletkeznek az állott mákban.
