Így nem keseredik meg a mák – És miért annyira egészséges?

Írta J. Anna 2024.04.27.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

A mákos sütemények, úgy mondják, tipikus kelet-európai ételek. Míg a nyugati világban többnyire félnek tőle, emiatt csak keveset fogyasztanak belőle, mi „két pofára” ettük, esszük – és nem lett tőle semmi bajunk. Sőt. A máknak számos kedvező hatása van.

Miért félnek nyugaton a máktól?

A mák fogalma szorosan összekapcsolódik az ópium fogalmával. Tény, hogy a régi időkben rendszeresen adtak mákos ételt a nyugtalan gyerekeknek. Az is tény, hogy a mákot nem véletlenül használták gyógyításra, hiszen nyugtató, fájdalomcsillapító hatása van. Ám a máknak több fajtája létezik, melyek közül mára csak egyet használunk étkezési célra, azt, amelynek rózsaszín a virága. Csak ennek a fajtának a termesztése, forgalmazása engedélyezett, mert alacsonyabb az alkaloid tartalma.

„Nem jó nekik semmi”: miért haragszanak a férfiak a mai nőkre?

Az egészséges élelmiszer

A táplálkozástudomány szerint az egyik legegészségesebb növény, tápanyag és ásványi anyag tartalma miatt.

Tartalmaz B1-, B2-, B3-, B6-vitamint, kalciumot rezet, vasat, foszfort káliumot, magnéziumot, cinket, mangánt, és magas a fehérje tartalma is. Sokak úgy gondolják, hogy a mák kifejezetten jó a csontritkulásra, egyesek viszont úgy vélik, hogy nem elég nagy ehhez a foszfortartalma. Én úgy gondolom, hogy aki egész élete folyamán(!) rendszeresen fogyaszt mákot, annak kevesebb problémája lesz csontritkulás ügyben, és könnyebben elkerüli a levertséget, magnézium és B vitamin tartalmának köszönhetően.