Ha felbontod, gyorsan megromolhat
Abban a pillanatban, hogy felbontasz egy üveggel, máris nehezebb lesz megőrizni a frissességét, az oxigén ugyanis a bor ellensége. Minél több ideig van kitéve a bor az oxigénnek a felbontás után, annál gyorsabban veszíti el a gyümölcsös aromáit és ízét, közben pedig kezd megromlani. Persze ha a palack tartalma rögtön a felbontás után elfogy, nem kell aggódnunk emiatt, de ez nem mindig van így. Teljesen érthető például, ha csak egy pohárral ittatok a vacsora mellé, de attól még nem szeretnétek, hogy a többi kárba vesszen.
Felbontás után, ha marad a borból, az is számít, hogy milyen típusú és mennyi maradt belőle. A cukros borok például egy kicsit tovább kitartanak, így egy desszertbor akár egy hétig is eltartható. Egy pedig portói néha két-három hétig is eláll.
Egy könnyedebb, magas savtartalmú bor nagyjából öt napig áll el, egy átlagos fehér- vagy vörösbort pedig három napon belül érdemes elfogyasztani. De az is számít, hogy mennyi bor maradt az üvegben: minél kevesebb, annál előbb érdemes elfogyasztani, hiszen így több oxigén kerül az üvegbe, mintha szinte még tele lenne.
Olvass még a témában
