Hildegard kb. ezer évvel korábban élő apátnő volt, akit később szentté is avattak. Látomásai mellett gyógyítással is foglalkozott, így korábban és napjainkban is szorosan nevéhez fűződik a gyógyítás. Életében nagy szerepet tulajdonított a böjtnek, amelyet nem csupán testi, de lelki megtisztulásnak is tartott.
A böjt lényege: Naponta egyszer vagy kétszer böjtlevest kell enned hat, esetleg 10 napon keresztül.
A leves: A leves tönkölybúzából, zöldségből, friss gyógy- és fűszernövényekből készül, amelyeknek melegítő hatásuk van, így biztosítják a bázikus közeget. A levest galangyagyökérrel fűszerezik, amely görcsoldó hatásáról ismert. A fűszer jó hatással van az epehólyagra, valamint a gyomorra és a bélre is. Estenként kiegészítik a böjtöt galanga tablettával is. Olvass még a témában
