A húsok grillrácsra nyomkodása
Ha szeretsz grillételeket enni, akkor bizonyára te is láttad már, hogy sokan hozzányomkodják a húsokat, például a marhahúspogácsát vagy a csirkedarabokat a grillrácshoz, hogy jobb ízeket és állagot kapjanak. Ha te is így tettél, akkor itt az ideje, hogy elfelejtsd ezt a szokást. Így ugyanis egyrészt a különféle ízletes fűszerekből több ragad a grillrácsra, ráadásul eleve könnyebben el is éghetnek a húsok. Hogy ezt elkerüld, abszolút elég az is, ha a húsokat mozdulatlanul hagyod sülni, és amikor már eléggé megpirult, akkor csak átfordítod.
A konyhai kések elhanyagolása
Az, hogy egyszerűen veszünk néhány jó minőségű konyhai kést, még nem jelent garanciát arra, hogy hosszú évekig használhatóak legyenek. Egyrészt fontos a rendszeres élezésük, másrészt pedig a tárolási módjuk sem mindegy. A legjobb, ha nem egyszerűen a konyhai fiókba kerülnek, ami egy roppant gyakori szokás, hanem kifejezetten késeknek készült tárolóba, tartóba. De az is legalább ilyen fontos, hogy bármiben is tárolod, az mindig tiszta és száraz legyen.
