Tény, hogy az avokádó nem éppen a legolcsóbb zöldség (gyümölcs?), viszont egészséges, finom, és aránylag könnyen beépíthető az étrendembe, ezért azt vettem észre, hogy nagyobb valószínűséggel használom el, mint más zöldségeket, amiket a vitamintartalmuk miatt megveszek, de aztán a hűtőmben fonnyadnak meg.
Nemrégiben a kedvenc bevásárlóhelyemen akciósan találtam egész mutatós avokádókat, így úgy döntöttem, ideje betárazni, és több darabot is venni belőlük – ugyanakkor felmerült bennem a kérdés: hogyan használjam fel az avokádókat, amik egyszerre fognak beérni, és tudom, hogy másnapra, de legkésőbb a következő napra használhatatlanok lesznek. Tudtam, hogy két lehetőségem van: vagy két napon keresztül mindenhez avokádót eszek, vagy utánajárok, hogy le lehet-e fagyasztani az élelmiszert. Az utóbbi utat választottam, és jó híreim vannak az avokádó-kedvelőknek.
Igen, lefagyasztható – de nem bármilyen formában
Az avokádó valóban fagyasztható, ám fontos, hogy tudjuk, a fagyasztás után megváltozik az állaga. A friss avokádóra jellemző krémes, mégis szilárd textúra a fagyasztás után sokkal lágyabbá, kenhetőbbé válik, így salátákhoz vagy szeletelve szendvicsekbe már nem feltétlenül ideális. Ugyanakkor smoothie-khoz, szószokhoz, guacamoléhoz vagy például avokádós süteményekhez tökéletes lesz. Olvass még a témában
