Hogyan fagyasszuk le helyesen?
A legjobb, ha az avokádót pépesítve tesszük a fagyasztóba. Ehhez egyszerűen hámozd meg, távolítsd el a magját, majd pürésítsd botmixerrel vagy villával. Adj hozzá egy kevés citromlevet – ez segít megőrizni a színét és lassítja az oxidációt –, majd adagold kisebb, légmentesen zárható dobozokba vagy fagyasztózacskókba. Így mindig annyit vehetsz elő belőle, amennyire épp szükséged van.
Ha ragaszkodsz a darabosabb formához, akkor félbe vagy szeletekre vágva is lefagyaszthatod az avokádót, de számíts rá, hogy kiolvasztás után ezek már inkább pépes állagúak lesznek, hasonlóan például a friss és a fagyasztott eper textúrája közötti különbséghez.
