Melyek voltak az eddigi legkülönlegesebb hozzád érkező megrendelések?
Minden hétvégére akad egy gyöngyszem. Mivel a legtöbb cukrászda használ valamilyen allergént, így az ország minden pontjáról érkeznek hozzám. Sőt legutóbb Németországból jöttek tortáért. Ott a kislány annyira érzékeny a tejre, tojásra, szójára, mandulára, hogy 1 mg-tól anafilaxiás sokkot kap. Nálunk ezektől minden termék mentes, és erről HACCP tanúsítványt is tudunk adni, így gond nélkül tudta fogyasztani a 8 éves kislány élete első igazi szép tortáját.
Sokan jönnek Pestről, Debrecenből, Nyíregyházáról is, illetve hideg időben országos házhozszállítással is a vásárlók rendelkezésére állunk, amennyiben édes és sós aprósütiket, tekercseket (bejgliket), pogikat szeretnének. Nagyon sok a hisztamin intoleranciában szenvedő is, aki csak az én sütijeimből fogyaszthat. Nekik külön munkafázisban dolgozok, éjjel kell hozzákezdenem, hogy 12 órán belül tudják fogyasztani.
Ebben a betegségben az a legrosszabb (azon kívül, hogy mentes alapanyagokkal kell dolgozni), hogy 12 órán belül ajánlott elfogyasztani a romlást okozó bacik miatt az ételt, mert a túl sokáig tárolt étel tünetet okoz náluk, hiába van hűtőben.
Olvass még a témában
