6 ok, amiért szeretjük a birsalmát

Bőrnyugtató és frissítő hatása miatt kiváló arckezelő. Kiszáradt, kisebesedett arcra és dekoltázsra tegyük a birsalma kifacsart levét. Összehúzza a pórusokat, enyhíti a gyulladásokat és látványosan felfrissíti a bőrt, ezáltal fiatalabb hatást kelt.
A birs leve hidratálja és táplálja a bőrt, ráncok enyhítésére, valamint a szem alatti ödémás bőr szépítésére kiválóan alkalmas.

Nyers fogyasztása nem túl vonzó, de a főzés során sokat veszít a keserű ízéből, sőt néhány perc elteltével kifejezetten édeskés lesz. Állaga nyersen nagyon kemény, de a főzéssel ez is lényegesen puhábbá válik.
Gyümölcslevesbe, kompótba, vagy akár húsok mellé köretnek is kiváló, ráadásul nem igényel hosszú főzést, forrás utána akár azonnal is levehetjük a tűzről. Birsalmalekvárt is készíthetünk belőle, ennek a hagyományos módja, hogy a cukrot előbb visszakristályosítjuk, majd a megfőtt és összeturmixolt birssel újra visszatesszük főni.
A modernebb verzió szerint elég a főtt és turmixolt birset mikroba betenni, minimális levet rajtahagyni, néhány csepp citromlevet hozzáönteni, belekeverni a cukrot, és 1 óra múlva kész a már csak szárítást igénylő birsalmasajt. Püspökkenyérbe sütve is kiváló, ha előtte kis darabokra vágjuk a birsalmasajtot.