Finom
Nyers fogyasztása nem túl vonzó, de a főzés során sokat veszít a keserű ízéből, sőt néhány perc elteltével kifejezetten édeskés lesz. Állaga nyersen nagyon kemény, de a főzéssel ez is lényegesen puhábbá válik.
Gyümölcslevesbe, kompótba, vagy akár húsok mellé köretnek is kiváló, ráadásul nem igényel hosszú főzést, forrás utána akár azonnal is levehetjük a tűzről. Birsalmalekvárt is készíthetünk belőle, ennek a hagyományos módja, hogy a cukrot előbb visszakristályosítjuk, majd a megfőtt és összeturmixolt birssel újra visszatesszük főni.
A modernebb verzió szerint elég a főtt és turmixolt birset mikroba betenni, minimális levet rajtahagyni, néhány csepp citromlevet hozzáönteni, belekeverni a cukrot, és 1 óra múlva kész a már csak szárítást igénylő birsalmasajt. Püspökkenyérbe sütve is kiváló, ha előtte kis darabokra vágjuk a birsalmasajtot.
Gyümölcslevesbe, kompótba, vagy akár húsok mellé köretnek is kiváló, ráadásul nem igényel hosszú főzést, forrás utána akár azonnal is levehetjük a tűzről. Birsalmalekvárt is készíthetünk belőle, ennek a hagyományos módja, hogy a cukrot előbb visszakristályosítjuk, majd a megfőtt és összeturmixolt birssel újra visszatesszük főni.
A modernebb verzió szerint elég a főtt és turmixolt birset mikroba betenni, minimális levet rajtahagyni, néhány csepp citromlevet hozzáönteni, belekeverni a cukrot, és 1 óra múlva kész a már csak szárítást igénylő birsalmasajt. Püspökkenyérbe sütve is kiváló, ha előtte kis darabokra vágjuk a birsalmasajtot.
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
