Rendkívül értékes tejet dolgoznak fel
„Jelenleg is tenyésztünk magyar tarka szarvasmarhákat, egy ideje pedig a tejükből készítünk tejtermékeket. Ez azért fontos, mert ennek a szarvasmarha fajtának a teje rendkívül jó beltartalmi értékkel rendelkezik. Bár kevesebb tejet ad, nagyjából napi 15-20 litert, az sokkal értékesebb, mint a sok ipari tejtermékhez is felhasznált Holstein-fríz szarvasmarha teje. Amikor tanulmányaim befejeztével kezdtem utamat keresni, akkor éreztem úgy, hogy a meglévő tejből sajtot kellene készítenem” – emlékszik vissza Balázs.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
