Melyek a te kedvenc ehető növényeid és gombáid?
Azt szoktam mondani, hogy mindig az a kedvencem, amit éppen megtaláltam. De ha konkrét fajt kell mondjak, akkor azt hiszem, a vadszeder és a sárga gévagomba.
Milyen ételeket készítesz belőlük a legszívesebben?
Nagyon élvezem a vadon termő alapanyagok felkutatását, kincskereső gyermeknek érzem magam olyankor. A varázs mindig akkor múlik el, amikor hazaérek és rájövök, hogy ezt nekem mind fel is kell dolgoznom. Saját felhasználásra csak olyan növényeket gyűjtök, amiket nyersen vagy minimális előkészítéssel meg lehet enni, ilyenek a vadgyümölcsök, a dinsztelt komlóhajtás vagy a szárítva eltárolható gyógynövények. A gombákat rántva, pörköltként, tejszínes szószban vagy krémlevesként szeretem a legjobban, de itt is sokat szárítok, hogy jusson a szűkösebb hónapokra is.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
