Az alma, ami nem ereszt levet
A legtöbb elázott aljú pite mögött ugyanaz a hiba áll: a nyers almát cukorral összekeverve, azonnal a tésztára öntjük, a cukor pedig kivonja belőle a nedvességet, mielőtt a sütő megkezdhetné a munkáját. Érdemes inkább a felszeletelt almát fahéjjal, cukorral és egy kevés citromlével összeforgatni, majd tíz-tizenöt percig állni hagyni egy szűrőben, hogy a felesleges lé lecsepegjen.
Aki még biztosabbra akar menni, egy kevés keményítőt vagy zsemlemorzsát szór a tészta aljára, mielőtt rárakja a tölteléket. Ez felszívja a sütés közben keletkező nedvességet, így az alap ropogós marad, nem pedig gumiszerű.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
