A lazac ezzel szemben gyakorlatilag szénhidrátmentes. Egy átlagos, kb. 85 grammos adag 17 g fehérjét és 6 g egészséges zsírt tartalmaz – szénhidrátot viszont nullát. Ez azt jelenti, hogy önmagában fogyasztva nem okoz vércukorszint-emelkedést.
Zsíros konyharuha? Ez a filléres trükk oldja meg
Ráadásul a lazacban lévő fehérje és omega-3 zsírsavak lassítják az emésztést.
Ha zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű köretekkel tálalod, a vércukorválasz sokkal egyenletesebb lesz, mintha a szénhidrátokat magukban ennéd.
