A minap egy baráti vacsorán szóba került a téma, és szinte percek alatt két táborra szakadt az asztaltársaság. Az egyik fél esküszik rá, hogy soha többé nem főz teflon nélkül, a másik fél pedig évekkel ezelőtt egyszerre az összes teflon serpenyőjét kidobta otthonról, mert hallott valamit az egészségügyi kockázatairól. Utánanéztem, mi az igazság ebben, és a válasz, mint általában, árnyaltabb, mint amit elsőre gondolnánk.
Egy gyakori félreértés, amit érdemes tisztázni
Sokan a teflont a PFOA nevű vegyülettel azonosítják, pedig a kettő nem ugyanaz. A teflon valójában a politetrafluoretilén, röviden PTFE nevű anyag márkaneve – ez maga az a bevonat, ami a tapadásmentes felületet adja. A PFOA ezzel szemben egy másik vegyület volt, amit régebben a gyártási folyamat során, segédanyagként használtak.
Az amerikai gyártók 2013-ra teljesen kivezették a PFOA használatát a gyártásból, szóval a ma kapható teflon serpenyők már nem tartalmazzák ezt az anyagot. Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Szerda reggel elküldjük a hét legolvasottabb Otthon-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
