Egyszer kíváncsiságból összegyűjtöttem, hányféle ételt főzött a nagymamám, és meglepően könnyű dolgom volt: nem egész negyven fogás szerepelt a listán, pedig külön tételként tartottam számon a mákos, a káposztás, a krumplis vagy éppen a lekváros tésztát. És mégis, soha, egyetlen napig sem volt hiányérzetünk az asztala mellett.
A megszokott biztonságot jelentett, nem unalmat
Sokszor érzem azt a nyomást, hogy folyamatosan valamit újat kell kitalálnom a konyhában, bár ez a késztetés nem feltétlenül a családom részéről érkezik. Inkább a saját elvárásaimnak akarok megfelelni, amikor azt gondolom, hogy a változatosság a gondoskodás egyik fontos mércéje.
Pedig a házi konyha alapját régen egy jól bevált, de sokkal szűkebb repertoár adta, amiben tökéletesen megfért egymás mellett a melengető zöldségleves, a tartalmas babfőzelék vagy az egyszerű meggyes pite. A hétköznapokat a megszokott egytálételek, mint a tök-, a lencse- vagy a zöldborsófőzelék alapozták, a péntek pedig magától értetődően húsmentes volt. Olvass még a témában
„Odamentem az asztalukhoz, kézen fogtam és elsétáltam vele” – Nők, akik idegen nők segítségére siettek, amikor szükség volt rá
Ezt hozza 2026. október 24. a numerológia szerint: anyagi és lelki egyensúly
Az ősz nem csak melankóliát hoz, a vágyaidat is felerősítheti
Nem az AI-jal van bajom, hanem azzal, hogy eltűnik a kreativitás
Amikor valami laktatóbbra vártunk, akkor jött a rakott vagy a paprikás krumpli, hétvégén pedig a rántott hús, a sült csirkecomb vagy legfeljebb a brassói borsóval. A többnapos maradék elfogyasztása egyértelmű volt, az ismétlődés pedig nem jelentett szürkeséget, sőt: a jól ismert ízek otthonosságot nyújtottak, és senki sem érezte azt, hogy minden áldott nap újra fel kell találnia valami egyedit. Nem éreztük úgy, hogy egy étkezésnek feltétlenül újdonsággal kell szolgálnia ahhoz, hogy újra és újra feltálalható legyen.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
