A titok nem bonyolult trükkökben rejlik, hanem abban, hogy mennyi időt hagyunk a kelkáposztának a puhulásra, és hogyan készítjük el a rántást.
Milyen kelkáposztát válasszunk?
A főzeléknek induló kelkáposzta akkor jó, ha a fejek kompaktak, a levelek pedig ropogósak, nem petyhüdtek. Kerüljük a barnás foltos, sárguló leveleket, mert ezek keserű ízt adhatnak a végeredménynek. Egy közepes méretű fej bőven elég négy-öt adaghoz, mivel a főzés során a zöldség jelentősen összeesik.
A belső, világosabb leveleket is nyugodtan felhasználhatjuk, ezek gyakran a legpuhábbak és a legédesebbek. A kemény, vastag torzsát azonban célszerű kivágni, mert az hosszabb főzési idő után is rágós marad. Olvass még a témában
„Nem akartam elhinni, hogy ennyire hülyének néz” – A legpofátlanabb hazugságok, amiket emberek szemébe mondtak
Elemzed az érzéseidet, ahelyett hogy megélnéd őket? A pszichológia szerint ez egyfajta védekezés
A Bakony közepén élek, mégis egy fővárosi mutatta meg, mit nem veszek észre – az első erdőfürdőm tapasztalatai
Introvertált vagy? Erre a 6 dologra van szükséged otthon – lakberendezők és kutatások szerint
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
