Ha általában zacskós zöldeket vásárolsz, akkor valószínűleg volt már olyan szerencsétlen tapasztalatod, hogy a vásárlás után néhány nappal fonnyadt, nyálkás leveleket találtál a zacskóban. De mi a titka annak, hogy a salátád még napokkal a vásárlás után is étvágygerjesztő legyen? Ezt mondják a szakértők!
A zacskós salátalevelek tárolásának helyes módja
A zöld leveles zöldségre fajtájától függetlenül ugyanazok az általános tárolási szabályok érvényesek. Már a bltból hazafelé vezető úton is érdemes zöldségeket egy szigetelt hűtőtáskában tűrolni, mondja Randy W. Worobo, a Cornell Egyetem élelmiszer-mikrobiológiai professzora. Ellenkező esetben a zöldségcsomag környezeti hőmérsékletnek lesz kitéve, mielőtt a hűtőszekrénybe kerül, ami növeli a páralecsapódás (nedvesség) kockázatát. Ez lerövidítheti a salátalevelek eltarthatóságát, mivel a nedvesség elősegíti a gyors romlást.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
