Levegőztetés a leveleknek
A finomabb, leveles zöldségek, például a spenót és a mángold hajlamosak gyorsan szottyadttá válni. Ha enyhén fonnyadtak, áztasd őket hideg vízbe, majd egy salátacentrifugában vagy papírtörlővel óvatosan szárítsd meg.
Ez után légmentesen záródó dobozba téve a hűtő leghidegebb részébe helyezd, így a levelek napokig megtartják ropogós állapotukat. A petrezselymet és a koriandert is frissen tarthatod, ha a szárvégeiket levágod és egy kevés vízzel teli pohárba állítod őket, majd laza zacskóval letakarod.
Savas környezet
A savas környezet lassítja a barnulásért felelős enzimek működését, ezért a vágott burgonyát érdemes citromlével vagy enyhén hígított ecettel befújni. Ez a kis trükk megőrzi a krumpli világos színét a főzésig. Olvass még a témában
Az avokádót pedig úgy tarthatod tovább frissebben, ha a maggal együtt, légmentes dobozban teszed a hűtőbe, vagy ha a kimagvazott fél felületét vékonyan citromlével kened be.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
