Hidratálni kell, mint a virágokat
Amikor vágott vagy előkészített zöldségekkel dolgozol, a frissességük megőrzéséhez sokat segít, ha hideg vízbe áztatod őket.
A megpucolt sárgarépát és a zellerszárat akár két-három napig is ropogósan tarthatod, ha naponta cseréled a vizet.
A spárgát pedig úgy érdemes tárolni, mintha egy virágcsokor lenne: vágd le a szárvégeket, állítsd egy kis vízzel teli pohárba, és takard le laza zacskóval. Így akár öt napig is élettel telien marad a tavaszi zöldség.
Olvass még a témában
