Zöldséges bulgur citrommal
Hozzávalók:
- 200 g bulgur
- 4 dl zöldségalaplé vagy víz
- 1 kisebb cukkini
- 1 kaliforniai paprika
- 1 sárgarépa
- 1 kisebb lilahagyma vagy újhagyma
- 1 brokkoli
- 1 konzerv csicseriborsó
- Fél citrom leve
A bulgur forró vízben gyorsan megpárolódik, és remek alapot ad a zöldséges egyserpenyős ételhez. Brokkoli, borsó, és egy kevés citromlé hozzáadásával frissességet és vitamint viszünk az ételbe. Az egészség mellett az időkihasználás is garantált, hiszen alig kell hozzá valami elkészítési idő.
