Amióta növényi étrendet követek, gyakorlatilag az étkezéseim 80%-át a szénhidrátok teszik ki – ennek dacára sosem voltam ennyire karcsú és izmos. Saját bőrömön tapasztaltam meg, mennyire rossz ötlet szénhidrátcsökkentetten étkezni, miközben túl sok zsírt fogyasztunk.
Azért, ha máskor nem is, este figyelek arra, hogy kevesebb szénhidrátot, ellenben több fehérjét fogyasszak. Ennek a kritériumnak az alábbi köretek is tökéletesen megfelelnek!
VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
Zöldség relish
A relish egy távol-keleti finomság. Lényegében főzött, vagy savanyított zöldséget, gyümölcsöt takar, amit tálalás előtt összeaprítanak és fűszereznek. Mivel most elsősorban nyári, szénhidrátszegény finomságokról beszélünk, nem hagyhatjuk ki a kovászos uborkából, vagy éppen a cukkiniből készült relisht.
A felaprított uborkát, cukkinit kedved szerint dúsíthatod más savanyúságokkal, vagy akár fűszerekkel, pl. jalapeno paprikával, chilivel, esetleg olaj- és kapribogyóval. Kicsit hagyd őket állni, picit nyomkodd ki a levüket, majd fogyaszd magában, vagy néhány evőkanál kefírrel, higított növényi tejföllel forgasd össze.
A felaprított uborkát, cukkinit kedved szerint dúsíthatod más savanyúságokkal, vagy akár fűszerekkel, pl. jalapeno paprikával, chilivel, esetleg olaj- és kapribogyóval. Kicsit hagyd őket állni, picit nyomkodd ki a levüket, majd fogyaszd magában, vagy néhány evőkanál kefírrel, higított növényi tejföllel forgasd össze.
A cikk folytatódik, lapozz!