Cukkini Spagetti
Szeretnénk olyan vegán fogásokat kínálni neked, melyek nem követelnek tőled több órányi munkát a konyhában. Ilyen például a cukkini spagetti, ami sok vegán hatalmas kevence, mert könnyen elkészíthető és variálható. Első lépésként a cukkinit zöldséghámozóval, vagy spirálozóval szeleteld fel, majd fokhagymával pirítsd meg egy kis olívaolajon.
A szárított paradicsomot, olívabogyót vágd apró szeletekre, majd keverd össze az avokádóval, amit egy botmixer segítségével pürésíts össze. Lassú tűz felett hagyjuk összeérni, majd sóval, borssal, rozmaringgal és bazsalikommal ízesítjük. Nagyjából 15 perc után tálalhatjuk is.
Hozzávalók: 2 közepes db cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 100 g szárított paradicsom, 100 g olívabogyó, 2db érett avokádó, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 tk bazsalikom, 1 tk rozmaring, 3 ek olívaolaj
A szárított paradicsomot, olívabogyót vágd apró szeletekre, majd keverd össze az avokádóval, amit egy botmixer segítségével pürésíts össze. Lassú tűz felett hagyjuk összeérni, majd sóval, borssal, rozmaringgal és bazsalikommal ízesítjük. Nagyjából 15 perc után tálalhatjuk is.
Hozzávalók: 2 közepes db cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 100 g szárított paradicsom, 100 g olívabogyó, 2db érett avokádó, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 tk bazsalikom, 1 tk rozmaring, 3 ek olívaolaj
Egzotikus zöldséges üvegtészta
Aki szereti a keleti ízeket, annak ez a fogás nagy kedvence lesz. Irány a konyha, forralj vizet az üvegtésztának, ami kb. 4 perc alatt készre fő. Aprítsd össze a zöldségeket, majd pirítsd meg egy kis olívaolajon. A leszűrt tésztát öntsd a serpenyőbe, amiben a zöldségek pirultak és lassú tűzön kevergesd néhány percig, hogy összeérjenek az ízek. Ezután jöhet a dolog pikantériája, vagyis a hoisin és szójaszósz. A sóval bánj óvatosan és inkább a szószok után add hozzá, mivel ezeknek amúgy is magas a sótartalmuk. Jó étvágyat!
Hozzávalók: 1 csomag üvegtészta, 3 db sárgarépa (hosszában szeletelve) , 1 db cukkini, 1 db padlizsán, 1 db nagyobb vöröshagyma, 1 db kaliforniai paprika (hosszában szeletelve), fafül gomba (fagyasztott kínai zöldségkeverékben mindig van), 1 gerezd fokhagyma, 4 ek. olívaolaj, 4 ek. hoisin szósz, 4 ek. szójaszósz, szárított paradicsom
Hozzávalók: 1 csomag üvegtészta, 3 db sárgarépa (hosszában szeletelve) , 1 db cukkini, 1 db padlizsán, 1 db nagyobb vöröshagyma, 1 db kaliforniai paprika (hosszában szeletelve), fafül gomba (fagyasztott kínai zöldségkeverékben mindig van), 1 gerezd fokhagyma, 4 ek. olívaolaj, 4 ek. hoisin szósz, 4 ek. szójaszósz, szárított paradicsom
Olvass még a témában
Vegán brownie
A következő receptért még a sütőt sem kell bekapcsolnod, ugyanis mikróban is elkészíthető desszert következik. Keverd össze a lenti összetevőket, a chia magot pedig keverd el 2 kiskanál vízzel (ezzel helyettesítjük a tojást) majd ezt is add hozzá a többi összetevőhöz. Amint meg van a masszánk öntsük bele egy kisebb formába. Tegyük be a mikróba, maximum fokozaton 5-6 percre, amíg át nem sül a süti. Kész is a brownie, amit mi lekvárral tálalnánk, mivel a süti tésztájában megolvadt csokival tökéletesen fog harmonizálni.
Hozzávalók: 95 g liszt, méz, ízlés szerint, 3 teáskanál chiamag, 90 ml kókusztej, 60 g vegán vaj, 1 tk fahéj, 4 g sütőpor, 10 g cukrozatlan kakaópor, néhány kocka apróra vágott ét, vagy tejcsoki
Hozzávalók: 95 g liszt, méz, ízlés szerint, 3 teáskanál chiamag, 90 ml kókusztej, 60 g vegán vaj, 1 tk fahéj, 4 g sütőpor, 10 g cukrozatlan kakaópor, néhány kocka apróra vágott ét, vagy tejcsoki
A cikk folytatódik, lapozz!