Sokáig eltartatható zöldségek
- A hagymafélék nagyon sokáig elállnak, akár hónapokig is, ezért ezekből bátran feltankolhatsz. Leszámítva persze a friss hagymákat, mint amilyen az újhagyma, vagy éppen a póréhagyma, a hagymafélékből nyugodtan lehet egy kisebb raktárkészleted. Arra érdemes figyelned, hogy burgonya mellett ne tárold, valamint száraz és sötét, hűvös helyet biztosíts számukra.
- A burgonya ugyancsak olyan zöldség, ami hónapokig eláll, így ha van elég helyed, akár zsákszámra is érdemes olcsón megvásárolni, otthon tárolni. A megfelelő közeg száraz, sötét, de jól szellőző. Különösen akkor, ha sok burgonyát vettél, időről időre forgasd át a halmokat és válogasd ki a rothadásnak indult darabokat. A szezon végén szükség lehet arra is, hogy a csírákat leszedd.
- A kelfélék is remekül tárolhatóak, így a brokkoli, vagy a karfiol is olyan alapanyag, ami sokáig eláll otthoni körülmények között. Érdemes a megtisztított karfiolt, vagy brokkolit nedves ronggyal letakarni, így tovább megőrzi frissességét és ropogósságát.
- Hasonlóan kell bánni a salátakeverékekkel is: ha egy edénybe teszed őket, amire ráborítasz egy nedves konyharuhát, sokkal tovább frissek maradnak. Ha mégis kicsit megfonnyadnának, elég pár percre vízbe áztatni őket a fogyasztás előtt.
- A káposzta az egyik legjobban tárolható zöldségünk, akár fél évig is megőrzi frissességét, aromáját – szerencsére ennyire nem kell kitolnod az időt. Tárolhatósága ellenére sem árt, ha ügyelsz a zöldség igényeire. A káposzta szereti a magas páratartamot és a 4-6 Celsius fokot. A hűtőben tárolás tehát tökéletes választás, különösen azért, mert a hőingadozás nagyban ronthat az eltarthatóságán.
- A gyökérfélék tárolása is lehet hosszú távú, a trükk leginkább a tisztításban rejlik. A karalábé, a répa, a zeller, a cékla ugyancsak tartósan tárolható a hűtőben, ha megszabadítod őket a teljes lombozatuktól és a felesleges gyökerektől.
- A gyümölcsöket illetően leginkább az almával, körtével érdemes hosszútávon tervezned, ezeket 3 Celsius fok közelében tudod tartósan tárolni.
Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.
Beállítom a Google-benAz Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
