Mit tehetsz még, hogy természetesen csökkentsd a nátriumbeviteledet?
Ha szeretnéd csökkenteni a nátriumtartalmú étkezéseid számát, van néhány egyszerű és hatékony módszer, amit követhetsz. A WHO például javasolja, hogy kerüld a túlzottan feldolgozott ételeket, amelyek gyakran tartalmaznak rejtett nátriumtöbbletet. Ne csak a chipsre, a sós rágcsálnivalókra gondolj, rengeteg só van az olyan feldolgozott ételekben, mint a szalámik, szalonnák, kolbászok. Ezeket már csak azért is érdemes mellőznöd, mert szintén növelhetik az emésztőrendszert érintő daganatos elváltozások esélyét.
A főzés során érdemes megpróbálnod, hogy kevesebb sót használsz és azt is inkább a végén adod hozzá az ételekhez. Így ugyanis kevesebb sóval is elérheted ugyanazt az ízhatást. Ennél sokkal szerencsésebb és hozzáad az egészségedhez, ha túl sok só helyett inkább friss gyógynövényeket és fűszereket, mint például oregánót, bazsalikomot vagy rozmaringot, petrezselymet használsz az ízesítéshez.
És ha már só: tudtad, hogy hazánkban különösen fontos lehet, hogy jódozott sót válassz? Mivel eredendően kevés a jód a vizeinkben és az általunk preferált ételekben is, a jódozott só fogyasztása segíthet megelőzni a jódhiányos állapotokat, amelyek többek között pajzsmirigyproblémákat okozhatnak. Olvass még a témában
A káliummal és/vagy jóddal dúsított sóval, valamint a tudatos sóhasználattal nemcsak egészségesebb lehetsz, hanem az ételek valódi, változatos ízét is élvezheted. Ha ugyanis csökkented a sófogyasztásodat, újra elkezded majd felfedezni, mennyire finomak és izgalmasak az ízek, ha nincs fogás minden túlsózva.
