Hamis sajtos
Sokaknak hiányzik a sajtos ízvilág növényi étrenden – ez alól én sem voltam kivétel, amíg meg nem találtam a megfelelő növényi alternatívákat.
A sörélesztőpehely például egyenesen kihagyhatatlan, hiszen tökéletes, hamis sajtszósz készülhet belőle.
Ehhez pirítsd kevés fok- és vöröshagymát olajon, majd adj hozzá kevés őrölt pirospaprikát és sót. Öntsd turmixgépbe a hagymás alapot és adj hozzá fél csésze sörélesztőt, egy kis lisztet, vagy keményítőt a sűrítéshez, valamint kevés vizet, esetleg zöldség alaplevet. Turmixold össze az egészet, majd visszatéve a serpenyőbe, lassú tűzön sűrítsd be. A sajtos ízű krémet forgasd össze tésztával, és már el is készültél.
Tipp: sokan tesznek ebbe a krémbe kesudiót, vagy éppen főtt édesburgonyát – ha szereted az ízüket, érdemes próbát tenni velük! Olvass még a témában
