A bimbók felhasználása
Bimbókat az érés bármely szakaszában szedhetsz, attól függően, hogy mit szeretnél készíteni belőlük. Természetesen ezeket is néhány pillanatig elő kell főznöd forró vízben. De aztán teheted levesbe (a főzés legvégén), salátába, párolt zöldségek mellé, tésztára, pizzára, tojásos ételbe, vagy kevés olajon fűszerekkel pillanatok alatt átpiríthatod ínyenc köretnek, sőt akár pongyolába is „öltöztetheted”.
A félig kifejlett bimbók megtévesztésig hasonlítanak a zöldborsóhoz, ezért nyugodtan lehet vele csalni egy kicsit. Ez leginkább azoknak lehet érdekes, akik valamilyen oknál fogva nem fogyaszthatják a zöld gyöngyöket. Csodálatosak az apró bimbócsokrot, vagy a lefejtett bimbók – kinek melyik tetszik jobban – mediterrán jellegű ragukban, indiai ízvilágú, szabdzsiszerű ételben, de még a klasszikusnak számító finomfőzelékbe is beleteheted.
