Így használd fel a leveleket
Sok lehetőség közül választhatsz, hogy mivé lényegíted át a hajtásokról leválasztott, pár percig a forró, sós vízben úsztatott nagyobb leveleket. Néhány ötlet az elinduláshoz:
- a jól lecsepegtetett, egészben hagyott leveleket kisütheted forró zsiradékban, és príma levélcsipszet kapsz.
- apróbbra csíkozva tésztaszószhoz vagy párolt zöldségekhez adhatod
- simára turmixolod besamelmártással, így szintén kreatívan használható
- pürésítve sós piték, torták töltelékébe keverheted
- színesítheted vele a gyúrt tésztát
Zöld pizza „selyemspárgával”: ebben kombináljuk az imént „tanultakat”, vagyis a pizzalapra a fentebb említett besamelmártással simára dolgozott, fokhagymával és egy kis borssal utóízesített zöld kence kerül, majd ízlésesen ráfekteted a „selyemspárgákat”. Reszelt sajttal meghinted és készre sütöd. A hagyományos paradicsomszószosnál sokkal könnyedebb, mégis nagyon ízletes harapnivaló lesz a jutalmad.
