Fontos a tisztítás, megmarad a ropogósság
Nemrég a TikTokon kezdett el terjedni az a trend, amely az uborka megfelelő tárolását népszerűsíti annak érdekében, hogy minél tovább friss maradjon úgy, hogy közben nem készül belőle például savanyúság. Vagyis elővéve szinte úgy fogyaszthatjuk, mintha csak most hoztuk volna a termelői piacról vagy a zöldségestől. A módszer sikerességéhez ezúttal is fontos, hogy az adott élelmiszert, jelen esetben az uborkát alaposan megtisztítsuk. A legfontosabb, hogy körültekintően, folyó vízben mossuk meg, legyen szó bármilyen fajta uborkáról.
@kelseyvenkov My cousin showed me this and we've done it ever since! They last so much longer and taste crunchier✨ #storingvegetables #vegetablestorage #cucumbersnack #storingfood #foodstorage #foodstoragetips #kitchenorganization #fridgeorganization #fridgeorganizing #freshvegetables #fridgestocking #fridgestorage #fridgeorganizer ♬ original sound – Kelsey Venkov
Ha már kellőképpen tiszta, töltsünk meg egy tálat tiszta vízzel, és adjunk hozzá körülbelül egy csésze desztillált fehér ecetet. Ezután körülbelül 15 percig áztassuk az ecetes-vizes oldatban. (Ezt egyébként eperrel is érdemes kipróbálnunk, főleg, ha frissen szedtük, és láthatóan is kissé koszos). Ha letelt a 15 perc, még egyszer szűrjük le és öblítsük le alaposan az uborkát.
Ezután készítsünk elő néhány tiszta, légmentesen záródó edényt – annyival készüljünk, hogy az uborkák éppen beleférjenek -, és engedjük fel mindegyiket friss vízzel. Ezután tegyük az uborkát a vízzel teli üvegekbe, zárjuk le szorosan a fedelüket. Mehetnek a hűtőszekrénybe és 1-2 naponta cseréljük le a vizet. A végeredmény ropogós uborka lesz, ami akár több, mint egy hétig is elállhat. Olvass még a témában
Forrás: wellandgood.com
