Citromos pite pohárdesszert
A hőálló poharak aljába cukorral és vajjal összedolgozott kekszmorzsát tegyél, majd készítsd el a citromos krémet: 3 tojást és egy extra tojás sárgáját verj fel egy fél citrom levével. Ezután tedd vízgőz fölé, és folyamatos kevergetés mellett melegítsd, amíg puding állagú nem lesz.
Ekkor vedd le a vízgőzről, keverj bele 6 evőkanál szobahőmérsékletű vajat és egy citrom reszelt héját. A citromos krémet töltsd a poharakba. A megmaradt tojásfehérjét kevés cukorral verd kemény habbá, és nyomd a pohárdesszertek tetejére, majd tedd őket forró sütőbe, míg a hab aranybarna lesz.
