Mézédes édesítő egész évben – házilag
Hazánkban nem őshonos a datolya, de nem érkezik olyan messziről az országunkba. Sajnos sokan még mindig csak a szárazra aszalt változatát ismerik itthon, pedig az eredeti datolya mennyeien lédús és ízletes, ráadásul nem csak remek energia-, hanem tápanyagforrás is egyben. Vásárolhatsz kész datolyaszirupot, de olyan egyszerű elkészíteni, hogy érdemes házilag kísérletezgetni vele. Ha jó minőségű (pl. medjool) datolyát vásárolsz, akkor egészen kevés víz hozzáadásával krémesre turmixolhatod.
Az itthon elterjedt, jóval szárazabb datolyát is felhasználhatod a célra, de ebben az esetben érdemes beáztatnod néhány órára kevés vízbe. A turmixolás előtt vedd ki a datolyákat, majd annyi vizet adj az áztató léből hozzá, amennyit szükségesnek ítélsz meg. Minél többet adsz, értelemszerűen annál hígabb lesz a szirup és annál kevésbé lesz erős az édesítőereje.
