Tofu bleu

Hozzávalók:

• 50 dkg tofu
• gouda vagy ementáli sajtdarabok
• szójaszósz
• citromlé
• 1-2 darab tojás (a panírozáshoz)
• liszt (a panírozáshoz)
• zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
• olaj
• citromdarabok
• só
• bors
• fogpiszkáló

Elkészítés:

Már reggel tegyél valami nehezéket a tofura, hogy minden lé kifolyjon beelőle. Ezután vágd fel nagyobb négyzetekre. A szójaszószhoz adj hozzá egy kevés citromlevet, sót és borsot. A sajtot is vágd ugyanakkora négyzet alakú darabokra, és rögzítsd a tofuhoz fogpiszkáló segítségével. 

Forgasd bele a sajttal összetapasztott tofut a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába. Serpenyőben hevíts bőségesen olajat, és süsd meg a bepanírozott darabokat.