Tálalás
A rizs megformázva nagyon jól mutat a tányéron. A tálkát vagy csészét, amelyet a formázáshoz kiválasztottunk, öblítsük ki. Ezután kanalazzuk bele a frissen főtt rizspépet, majd hagyjuk egy kicsit szobahőmérsékleten a rizsszemeket egybeállni, és a masszát dermedni.
Végül borítsuk ki a tányérra. A formázott rizs tetejét fűszernövényekkel, paradicsom- vagy uborkakarikákkal díszíthetjük.
Rizsfajták
Különböző rizses ételekhez különböző rizsfajták használata ajánlott.
A rizottóhoz közepes, ovális rizs, az Olaszországban termő arborio rizs való.
Az indiai ételek illatos basmati rizsből készülnek.
Az enyhén virág illatú jázmin rizst a thaiföldi ételekhez szokás adni.
A gömbölyű és ragadós rizs a tejberizs alapanyaga. A tejberizs főzésekor a tejhez mindig adjunk vizet is, és csak utólag tegyünk bele cukrot vagy mézet, hogy le ne égjen.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
