Miről ismerhetőek fel szerintetek a valóban jó, minőségi tejtermékek?
Tej esetén a zsírtartalom és a fehérjeszám, ami mérhető visszajelzést ad, a mi termékeinknél erre mi büszkék is vagyunk. Nálunk már évek óta mindkét mérőszám fixen 3,5-3,5 fölött van állandóan. Emellett nagyon fontos a krémesség, az íz és az állag.
Hogyan ügyeltek a környezettudatosságra?
A környezettudatosságra való törekvés egy folyamat, próbálunk évről évre többet tenni ezért. 3,5 éve átálltunk a visszaváltható tejesüvegek használatára, ez idő alatt kb. 150 ezer egyszer használatos pet palackot nem használtunk fel, ennyi tejesüveggel/zacskóval kevesebb szemetet állítottunk, termeltünk, emellett egy elektromos autóval szállítunk a vendéglátósoknak. A pécsi Vásárcsarnokban lehetőségük van a vevőknek csomagolásmentesen is vásárolni a hozott palackjaikba, a joghurtot és a kefirt szintén visszaváltható üvegben is meg tudják vásárolni.
Az állataink szabadon tartottak, egészségesek, tavasztól őszig legelnek a BIO minősítésű legelőinken, emellett az állatok etetéséhez szükséges takarmányt családon beül termeljük, így tudjuk az állandó minőséget biztosítani a teheneknek. A talajművelés során forgatás nélküli talajművelést alkalmazunk, így megóvjuk a talajéletet, a szántók körül pedig „Méhlegelőt”, virágos rétsávot telepítettünk. Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
