Nem tasakos! 4 mennyei házi puding, amit el kell készítened

50 g tej- vagy étcsokoládé

1 evőkanál kakaópor

35 g cukor

2 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés: A csokoládét 3 dl tejjel tegyük egy főzőedénybe, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett addig hevítsük, amíg a csoki teljesen elolvad. A megmaradt 2 dl tejet a többi hozzávalóval együtt habverővel verjük fel, majd forraljuk össze. Addig kavargassuk, amíg a massza besűrűsödik, majd formákba öntve hűtsük le a hűtőszekrényben dermedésig.

Hozzávalók 2 személyre: 

5 dl tej (3,5%-os zsírtartalmú)

80 g minőségi étcsoki

1 evőkanál kakaópor

60 g cukor

6 levél zselatin

2,5 dl tejszín

Elkészítés: Melegítsük meg a tejet, majd adjuk hozzá és oldjuk fel benne a csokit és a kakaóport. A zselatint a csomagolásán olvasható leírás készítsük el hideg víz felhasználásával, majd adjuk a csokis-kakaós tejhez. Hevítsük fel az egészet, és kevergetés közben oldjuk fel a zselatint. A tojásokat válasszuk szét sárgájára és fehérjére, majd a 3 sárgáját cukorral együtt keverjük habosra.
Miután a csokis tej kihűlt, keverjük bele a cukros-tojássárgájás masszát. Végül tegyük 2-3 órára hűtőszekrénybe, amíg besűrűsödik. Verjünk kemény habot a tojásfehérjéből és a tejszínből, keverjük össze mindkettőt a csokis tejjel, majd tegyük vissza ismét legalább 2 óra hosszára a hűtőszekrénybe. Ez a puding lazább szerkezetű, mint az előzőek, ezért nem fog keményre megdermedni. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt csokival.