1. A vörös hús és a fehér hús dilemmája
Örök vita tárgyát képzi, hogy vajon a vörös vagy a fehér hús a legjobb a szervezetünknek. Míg a fehér húsok több fehérjét tartalmaznak – alacsonyabb zsírtartalom mellett, addig a vörösek több tápanyaggal rendelkeznek, hiszen több bennük a cink, a riboflavin, a niacin, illetve az A- és a K-vitamin.
Az izomépítésben egyértelműen a fehér húsokat részesítik előnyben, hiszen igen fehérjedús ételek, de a vörös húsok is kellennek a szervezetnek ahhoz, hogy kellő energiához juthassunk. Ennek ellenére a legújabb kutatások szerint teljesen mindegy, melyiket fogyasztjuk, hiszen, ami a szív- és érrendszeri panaszokat illeti, mindkét hús egyformán befolyásolja a szív egészségét és a koleszterinszintet.
Mindemellett a vörös húsokat összekapcsolták számos betegség kialakulásával, mint például a veseelégtelenség a vastagbélrák és a diebétesz. Nem lehet tehát kijelenteni sziklaszilárdan, hogy melyik az egészségesebb, de a tudomány mai állása szerint talán a fehér húsokhoz kevesebb egészségügyi probléma köthető, mint vörös társaikhoz. Egy dologban azonban mindenki egyetért, az ultra feldolgozott húsok rettentően károsak az egészségre nézve. Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
