A belső meleg fokozói
Itt az ideje picivel intenzívebben fűszerezni és főleg melegítő hatású fűszereket használni, pl.: bazsalikom, rozmaring, babér, kakukkfű, zsálya, kardamom, borsfélék, szegfűszeg, fahéj, gyömbér, erős paprika, szerecsendió, boróka bogyó, vanília. Szerencsére temérdek ízesítő közül válogathatsz, ezért a hűtő hatású alapanyagokhoz (pl.: a gyümölcsök többsége, hüvelyesek, salátafélék, csírák, rizsek, árpa, rozs, zab, búza) feltétlenül tegyél melegítő hatású fűszert.