Ez talán nem is annyira ismeretlen sokatok számára, hiszen a kurkuma remek fűszer, amit nem csak a keleti konyhákba használnak előszeretettel. Azonban mostanság egyre sűrűbben találkozom vele frissen őrölt formában, a szárított, finomított verzió helyett, így kicsit alaposabban is utána néztem ennek a csodaszernek.
Ugyanis az, egy szuper egészséges növény, melynek levével a skorpió- vagy kígyómarás is kezelhető! Legalábbis lelassítható a méreg terjedése, így időben orvoshoz kerülhet az illető, hogy megkapja az ellenszert.
A konyhában íze és színe miatt is előszeretettel alkalmazzák, hiszen már egy késhegynyi is gyönyörű, sárgás ízt ad a leveseknek, szószoknak, íze pedig karakteres, pikáns.
Azonban óvatosan kell vele bánni, mert enyhén fanyar, kesernyés utóíze lesz, ha túlzott mennyiségben alkalmazzuk. Fiatalító és regeneráló hatása miatt érdemes alkalmazni! Szinte a legtöbb boltban kapható szárított verzió, frisset pedig piacokon keressünk!
