Bizonyára nektek is feltűnt már, hogy manapság egyre sűrűbben találkozni olyan alapanyagok neveivel, melyek elsőre újszerűnek, ismeretlennek hathatnak, akár a boltok polcain, akár a különböző receptekben kutakodunk. Ennek legfőbb oka az egészségtudatos élet terjedése, és a reform étrendek megjelenése. Az utóbbi időben én is igyekszem tágítani a látóköröm, és új alapanyagokkal megismerkedni, mert egyrészről sajnos sokféle ételre érzékeny vagyok, másrészről pedig szeretnék olyan étrendet kialakítani, ami igazán változatos és tudatos.
Most olyan alapanyagokat szeretnék tehát nektek is bemutatni, amelyekkel nagy eséllyel találkozhattok, ha a korszerű táplálkozással ismerkedtek. Ezek az összetevők mind fellelhetőek hazai boltokban is, de akár internetről is beszerezhetőek, ha nem szeretnétek sokat vesződni a felkutatásukkal!
2/5 Quinoa
Ennek a csodanövénynek a története igen érdekes, ugyanis lényegében kétszer fedezték fel. Elsőre az ókorban, majd az 1900-as évek elején. Kalandos története mellett azonban számtalan pozitív tulajdonsága emelte fel a tudatos alapanyagok top listájába.
A quinoa-t sokan tévesen gabonafélének titulálják az állaga miatt, pedig lényegében gyümölcs. Mivel gluténmentes és tápanyagokban gazdag, ezért nem csak a vegán, hanem a tudatos, reform étrendek egyik alapeleme.
Fehérjetartalma kiemelkedő, emellett számos vitamin és ásványi anyag megtalálható benne. Kellemes íze van, így akár köretként önmagában is tökéletes, de különböző ételek elkészítéséhez is előszeretettel használják.
Például remek húsmentes pogácsák készíthetők a segítségével. A legtöbb nagyobb áruház polcain megtalálható!
A cikk a hirdetés után folytatódik a következő oldalon, lapozz!