Sütőtökös-fetás quesadilla

Sütőtökös-fetás quesadilla

Címlap / Életmód / Receptek / Sütőtökös-fetás quesadilla

A mexikói konyha szerelmese vagy, esetleg csak szeretnél kipróbálni valami egzotikusat? Az édes sütőtök és a sós sajt elegye igazi ínyencfalat!

Hozzávalók:

3 bögre 2 centis darabokra vágott sütőtök

1 aprított, magtalanított jalapeño vagy csilipaprika

12 tortilla lap (készen vásárolható)

30 dkg morzsolt feta

másfél bögre friss koriander (opcionális, bazsalikommal is helyettesíthető)

2 lime vagy 1 citrom

só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Tedd a sütőtököt forrásban lévő sós vízbe, s főzd tíz percig, hogy megpuhuljon! Hagyd hűlni ugyanennyi ideig, majd pürésítsd. Keverd bele a csípős paprikát, aztán ízesítsd sóval és borssal. 

2. A masszát oszlasd el egyenletesen 6 tortillán, tedd rá a fetát, a koriandert vagy a bazsalikomot, végül szórj rá borsot. Helyezz a tetejükre 1-1 újabb tortilla lapot.

3. Közepes hőfokon addig süsd a quesadillákat, amíg aranyszínűek nem lesznek. Tálald lime-mal vagy citrommal!

VIDEO Így tedd fel helyesen a kontúrt, bronzosítót és pirosítót

Kövesd a Bien.hu cikkeit a Google Hírek-ben is!