Tortilla Española, egyszerű és mesteri
Nem összetévesztendő a mexikói tortillával, a Tortilla Española egészen más, de életre szóló élményt kínál. Ez a klasszikus spanyol omlett, amely krumplival és hagymával készül, kiadós, egyszerű, mégis ellenállhatatlan. A vastag omlett kívül kissé ropogós, míg belül lágy és omlós, tökéletes összhangot teremtve az alapanyagok között.
Ez a fogás remekül illik egy kiadós reggelihez vagy akár vacsoraként is megállja a helyét. Az otthonos ízei arra emlékeztetnek, hogy az egyszerű, gondosan elkészített ételek néha a legízletesebbek.