Szójaszósz
Úgy tűnik, a konszenzus az, hogy ez a típustól és az adott márka által használt adalékanyagoktól függ, de bontatlanul hagyva a szójaszósz nagyon sokáig eláll. Felbontás után is a sós fűszerkeverék még évekig friss marad a hűtőszekrényben.
Cukor
A listán szereplő többi elemhez hasonlóan a cukornál is a tárolási módja határozza meg, hogy meddig áll el. A por- és kristálycukrot legjobb légmentesen záródó edényekben tartani, hogy ne érintkezzenek nedveséggel. A kiskereskedőknek fel kell tüntetni ugyan egy dátumot a csomagoláson, de a gyártók szerint még a megkeményedett barna cukor is ehető, ha visszapuhítod.
Olvass még a témában
Száraz bab
A rizsvizsgálatokhoz hasonlóan a Brigham Young Egyetem kutatói azt találták, hogy 30 év elteltével a pintobab általános minősége csökkent, de „a fogyasztói panelek legalább 80 százaléka minden mintát elfogadhatónak tartott vészhelyzetben történő használatra. Ezenkívül a fehérjék emészthetősége idővel stabil marad.”
A cikk folytatódik, lapozz!
