Figyelj a táplálékok kombinálására
Az ételek párosítása is jelentős hatással van a tápanyagok felszívódására. Például, a C-vitamin segíthet fokozni a vas felszívódását, ezért érdemes olyan ételeket fogyasztani, amelyek gazdagok mindkét tápanyagban: ilyenek a citrusfélék és a vasban gazdag ételek (sötétzöld levelesek, vörös húsok, halak, cékla, retek, tojás).
Ugyanígy, az egészséges zsírok, mint az olívaolaj vagy az avokádó, segíthetik a zsírban oldódó vitaminok (A-, a D-, az E- és a K-vitamin) felszívódását. Tehát ne csak az étel típusára, hanem azok kombinációjára is figyelj oda.
Ugyanígy, az egészséges zsírok, mint az olívaolaj vagy az avokádó, segíthetik a zsírban oldódó vitaminok (A-, a D-, az E- és a K-vitamin) felszívódását. Tehát ne csak az étel típusára, hanem azok kombinációjára is figyelj oda.
Kerüld az élelmiszer intoleranciákat
Az élelmiszer intoleranciák gyakran okozhatnak emésztési problémákat és gátolhatják a tápanyagok megfelelő felszívódását. Például a laktózintolerancia vagy a gluténérzékenység okozta tünetek csökkenthetik az emésztés hatékonyságát és megakadályozhatják a tápanyagok optimális felszívódását. Ha gyanakszol rá, hogy bizonyos élelmiszerek intoleranciát okozhatnak számodra, keresd fel egy táplálkozási szakértőt, hogy segítsen meghatározni, mely ételeket érdemes elkerülnöd.
Fotók: istockphoto.com
Fotók: istockphoto.com
