Kevés olyan klasszikus magyar fogás van, amelynek már az illatától összefut a nyál a szánkban, a rakott krumpli pedig pontosan ilyen. A krumpli, a tojás, a kolbász és a tejföl örök kombinációja önmagában is verhetetlen, de néhány apró változtatással egészen új arcát is megmutathatja. Mutatjuk a tökéletes alapreceptet és néhány ínycsiklandó variációt, amivel biztosan nem marad üres a tepsi.
Hozzávalók a klasszikus rakott krumplihoz
A hagyományos, nagymamák által is elismert változat nem bonyolult, csak pontosságot igényel. Egy közepes tepsihez (kb. 4-5 főre) ez kell:
- 1,2 kg krumpli
- 5-6 tojás
- 40-50 dkg főzőkolbász vagy csemegekolbász
- 2-3 dl tejföl
- 10 dkg sajt (reszelve)
- vaj vagy zsír a tepsi kikenéséhez
- só, bors, esetleg pirospaprika
A krumpli minősége sokat számít: héjában főzött, viaszos, nem lisztes fajta kell, mert a lisztes szétesik szeletelés közben, és péppé válik a rétegben. Olvass még a témában
„Bajszot rajzoltam a faliújságra kitett babafotóra és látta a felettesem. Az ő gyereke volt.” – Miért rúgtak ki?
Rákényszerítettem magam, hogy unatkozzak, és meglepően jó dolgok származtak belőle
Óriási szabadságot ad megtanulni kimondani, hogy: „Nem tudom”
Rostos keksz, proteinpuding, energiaszelet: egészséges választás vagy csak jól csomagolt ígéret?
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
