🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
4/5 Savanyúság
A zöldparadicsom savanyításától sokan félnek, mert elhíresült róla, hogy mérgező. Valóban van benne olyan anyag, ami károsíthatja az egészséget, de egy felnőttnek több mint fél kiló zöldparadicsomot kellene megennie egyszerre ahhoz, hogy a mérgezés legenyhébb tüneteit produkálja. Úgyhogy a zöldparadicsom savanyítása – akár magában, akár más zöldségekkel társítva – teljesen veszélytelen. Semmiképpen se vesszen kárba, ami nem érett be! Az érett paradicsomokat is savanyíthatod, erre különösen népszerű technika a fermentálás, amihez csupán 2%-os, sós felöntő levet kell készítened.
5/5 Paradicsom bruschetta
A legnépszerűbb bruschetta friss paradicsomból, fokhagymából és gyógynövényekből készül, és ezt a finomságot nem csak a nyár derekán élvezheted a ropogós pirítós társaságban. Ehhez magozz ki és kockázz fel néhány paradicsomot, majd tedd steril befőttesüvegbe. Már készítheted is a felöntő levet: ehhez használhatsz vizet, ecetet, balzsamecetet, olajat együtt és külön-külön is. Csak az ízlésed és a fantáziád szabhat határt, mindegyikkel működni fog a recept.
Természetesen ne feledkezz meg a fűszerezésről sem! Öntsd a fűszeres felöntő levet a paradicsomkockákra, tekerd rájuk a szintén sterilizáláson átesett kupakokat, majd állítsd egy edénybe őket. Az edénybe tölts vizet úgy, hogy kb. háromnegyedéig álljon az üvegeknek, majd lassú tűzön forrald a befőttet, míg bennük is gyöngyözni nem kezd a folyadék. Kesztyűvel tedd őket száraz dunsztba, majd néhány nap után már mehetnek is a kamrapolcra.
