A majoránna az a plusz, amit sokan kihagynak
A majoránna enyhén édeskés, földes és aromás íze jól illik a burgonyás, paprikás ételekhez. Nem fogja elnyomni a paprika vagy a kolbász ízét, inkább összeköti és elmélyíti a már meglévő aromákat.
Éppen ezért nem is kell belőle sok. A cél nem az, hogy a paprikás krumpli majoránnaízű legyen, hanem hogy egy fokkal gazdagabbá váljon az összhatás.
Mikor add hozzá?
A szárított majoránnát a főzés elején vagy közben is az ételhez adhatod, például a hagyma és a paprika után, amikor a többi alapanyag is bekerül a lábosba. Így van ideje összeérni a többi ízzel. Olvass még a témában
Nem a ruhádat nézik meg először – ezt figyelik meg rajtad az emberek legelőször
Melyik hónapban születettek közül kerülnek ki a legjobb és a legrosszab exek?
„Csoda, hogy beférsz az ajtón” – Testszégyenítő mondatok, amik egy életre tönkretesznek
Bájosak, stílusosak és igazságosak: ezért szeretünk annyira a Mérlegek társaságában lenni
Négy adaghoz nagyjából fél-egy teáskanálnyi szárított majoránna elegendő lehet, de természetesen az ízlés és az étel többi fűszerezése is számít. Érdemes először kevesebbet használni, majd a főzés végén kóstolás után igazítani rajta.
Ha a szárított fűszert az ujjaid között kicsit elmorzsolod, az aromája könnyebben felszabadul. Friss majoránna esetén viszont jobb a főzés végén hozzáadni, hogy minél több illata megmaradjon.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
