Mit mond a legújabb kutatás?
A friss vizsgálatban több ezer ember étkezési szokásait és egészségügyi adatait elemezték. A kutatók arra jutottak, hogy azok, akik rendszeresen növényi olajokat használnak főzéshez vagy sütéshez, kisebb eséllyel küzdenek szív- és érrendszeri betegségekkel, mint azok, akik főként vajjal készítik el az ételeiket.
Érdekesség, hogy a kutatás nemcsak a szívbetegségek előfordulását vizsgálta, hanem a koleszterinszint és a gyulladásos markerek alakulását is. A növényi olajat fogyasztók körében kedvezőbb értékeket mértek mindkét területen, ami arra utal, hogy ezek az olajok összességében kímélik a szív- és érrendszert.
