A kreativitás fontos szempont volt
Alighanem ez egy hozott minta volt számára, mert akkoriban magasnak számított a nyugdíja, és sosem emlékszem, hogy bármiben is hiányt szenvedtünk volna nála. Viszont ő is megélt egy világháborút, a szülei pedig többet, minden bizonnyal más szemmel néztek a világra. Ráadásul akkoriban még nem volt alapvető, hogy lesétálunk a sarki népboltba és mindig mindenből válogathatunk.
Én annyira nem bánom, ha a fogyasztási szokásainkat egy kicsit kénytelenek leszünk átalakítani, még ha ez okozhat némi kellemetlenséget egyéni szinten. Rá kell jönnünk, hogy a mostani ellátási rendszer nem tartható sokáig, de ez lehetőséget nyújt rá, hogy felismerjük: sokkal kevesebbel is be tudjuk érni. Ugyanakkor tény, hogy leginkább azok kerülnek nehéz helyzetbe most, akik egyébként is kiszolgáltatottak voltak és azoknak kell spórolniuk még többet, akik már eddig is spóroltak – sajnos. De hogyan csinálták ezt nagymamáink?
Én annyira nem bánom, ha a fogyasztási szokásainkat egy kicsit kénytelenek leszünk átalakítani, még ha ez okozhat némi kellemetlenséget egyéni szinten. Rá kell jönnünk, hogy a mostani ellátási rendszer nem tartható sokáig, de ez lehetőséget nyújt rá, hogy felismerjük: sokkal kevesebbel is be tudjuk érni. Ugyanakkor tény, hogy leginkább azok kerülnek nehéz helyzetbe most, akik egyébként is kiszolgáltatottak voltak és azoknak kell spórolniuk még többet, akik már eddig is spóroltak – sajnos. De hogyan csinálták ezt nagymamáink?
Praktikus konyhai megoldások
A mai felnőttek nagyszülei nem, vagy még viszonylag keveset dolgoztak főállásban, helyette gyermeket neveltek és a ház körüli teendőket látták el. Ezért ott fogták a pénzt, ahol tudták: a konyhában. Én csak most kezdek ismét megismerkedni ezekkel a rutinokkal újra. Néhány éve kezdtem saját zöldséget és gyümölcsöt termelni, most pedig olyan módszereket tanulok, amikkel gyakorlatilag ingyenes lehet a tartósítás. Fagyasztás helyett befőzök, fermentálok, a sütő és a gépek járatása helyett a napon aszalok, szárítok. Már évekkel korábban vásároltam egy kuktát, azóta is mindennapos társam a konyhában, rendkívül lerövidíti a főzést. De lehet spórolni azzal is, ha egymásba illeszthető edényeket használunk, és mindig rájuk tesszük a fedőt.
A spórolási praktikákon túl említsük meg azt is, hogy régen nem voltak mindennaposak az állati eredetű ételek. Sok családban legfeljebb vasárnap került hús az asztalra, de később is heti rendszerességgel tartottak böjtöket. Ez az egészség szolgálása mellett nagyon erős spórolási lehetőséget is jelentett, továbbá – bár ezt akkor még nem tudták – az ökológiai lábnyomot is jelentősen csökkentette. Ugyanez igaz a helyi, szezonális termékekre, amiknek kedvező(bb) árát manapság is élvezheted, pláne, ha legalább részben magad termeled őket. Ha ehhez még hozzávesszük a maradékmentő praktikákat és azt, hogy semmi sem ment kárba… Rengeteget tudsz spórolni azzal is, ha ezekre fokozott figyelmet szentelsz.
A spórolási praktikákon túl említsük meg azt is, hogy régen nem voltak mindennaposak az állati eredetű ételek. Sok családban legfeljebb vasárnap került hús az asztalra, de később is heti rendszerességgel tartottak böjtöket. Ez az egészség szolgálása mellett nagyon erős spórolási lehetőséget is jelentett, továbbá – bár ezt akkor még nem tudták – az ökológiai lábnyomot is jelentősen csökkentette. Ugyanez igaz a helyi, szezonális termékekre, amiknek kedvező(bb) árát manapság is élvezheted, pláne, ha legalább részben magad termeled őket. Ha ehhez még hozzávesszük a maradékmentő praktikákat és azt, hogy semmi sem ment kárba… Rengeteget tudsz spórolni azzal is, ha ezekre fokozott figyelmet szentelsz.
Olvass még a témában
A víz kincset ért már akkor is
Amikor a kútról kell hordani a vizet, akkor az ember lánya megtanulja, hogyan spóroljon vele, nem akar ugyanis többször fordulni, mint amennyiszer muszáj. Egyelőre nem vagyunk ilyen rossz helyzetben, de a vízzel is megéri takarékoskodni. Nagy segítséget jelentenek a mosogatógépek, legalább a víztakarékosság szempontjából, igaz, ezek áramból sokat fogyasztanak.
Van olyan emlékképem, hogy a nagymamám egy nagy lavórban mosogat, egy másikban öblíti az edényeket, a használt vízzel pedig aztán vagy a WC-t öblíti le, vagy a növényekre locsolja. Ugyanez volt a rutin a mosakodás, mosás kapcsán is, hiszen akkor még nem volt mosógép, csupán centrifuga (és már az is nagy számnak számított). Idáig nem kell visszamennünk, de én amióta felfogom azt a vizet, amit a zöldségek, gyümölcsök leöblítése során, vagy úgy általában a konyhában használok, alig kell bekapcsolnom a slagot az udvaron.
Természetesen sokat lehet spórolni az olyan „apróságokkal” is, mint hogy zuhanyzást választasz kádban fürdés helyett, és elzárod a vizet, amikor érdemben nem használod, vagy, hogy csak akkor indítod el a készülékeket, amikor teljesen tele vannak. Emellett a lakásfelújítások, építkezések során érdemes ajánlatot kérni arra vonatkozóan is, hogy a használt, de még jó minőségű vizet miként tudjátok újra felhasználni az otthonotokban, a kertetekben.
Van olyan emlékképem, hogy a nagymamám egy nagy lavórban mosogat, egy másikban öblíti az edényeket, a használt vízzel pedig aztán vagy a WC-t öblíti le, vagy a növényekre locsolja. Ugyanez volt a rutin a mosakodás, mosás kapcsán is, hiszen akkor még nem volt mosógép, csupán centrifuga (és már az is nagy számnak számított). Idáig nem kell visszamennünk, de én amióta felfogom azt a vizet, amit a zöldségek, gyümölcsök leöblítése során, vagy úgy általában a konyhában használok, alig kell bekapcsolnom a slagot az udvaron.
Természetesen sokat lehet spórolni az olyan „apróságokkal” is, mint hogy zuhanyzást választasz kádban fürdés helyett, és elzárod a vizet, amikor érdemben nem használod, vagy, hogy csak akkor indítod el a készülékeket, amikor teljesen tele vannak. Emellett a lakásfelújítások, építkezések során érdemes ajánlatot kérni arra vonatkozóan is, hogy a használt, de még jó minőségű vizet miként tudjátok újra felhasználni az otthonotokban, a kertetekben.
A cikk folytatódik, lapozz!
