Sokan még mindig csak maximum különleges alkalmakkor vásárolnak kézműves termékeket. Miért lenne érdemes Ön szerint a mindennapokban is bármelyikünknek kézzel készített ételeket, italokat választani a tömeggyártásban készült élelmiszerek helyett?
Véleményem szerint a kézműves termékek vásárlói rétege elég stabil, és rájuk éppen az jellemző, hogy rendszeresen ezeket a termékeket keresik és fogyasztják. Az a réteg, aki csak időnként választja a kézműves termékeket, talán úgy gondolhatja, hogy ezek a termékek indokolatlanul drágák és élvezeti értékük nem haladja meg jelentősen a tömeggyártott élelmiszerekét. Jó esetben az alkalmankénti vásárlásnál azért bizonyítást nyerhet egy termék magas minősége, élvezeti értéke.
Tény, hogy bizonyos termékcsoportokban nehéz érvelni amellett, mikor egy termék ára jelentősen meghaladja a diszkontokban, multikban kapható termékek árát. Ez főként a jól összehasonlítható termékek esetében van így. Speciális termékek esetében, amikor a terméknek kvázi nem létezik teljesen megegyező versenytársa, a vevő nem hagyatkozhat pusztán az alternatívák vételárának összehasonlítására.
A vevőnek azt kell vélelmeznie, hogy a termék kis szériában, a gyártó teljes felügyelete és személyes részvétele mellett készült, vagy legalábbis olyan egyedi minőségi feltételek mentén, amelyeket a „feltaláló” hozott létre, szigorúan azokhoz tartja magát, és rendszerben résztvevőket is erre „kényszeríti”. Olvass még a témában
A manufaktúrában készült termékek esetében tehát (zárójelben megjegyzem, hogy természetesen a gyártó nagyfokú igényessége alapfeltétel) az alapanyagok megválasztása, az egyértelmű célok meghatározása (különböző mentességeknek, minőségi igényeknek való megfelelés), a friss gyártás, gyors forgási sebesség és a személyes kontroll az, ami a vevőt meggyőzheti arról, hogy a termék minden szempontból jobb és egészségesebb, mint a „bolti”.
